dimanche 13 juin 2010

Délicieuses petites brochettes "j'veux du soleil"!


Voici une petite recette toute simple pour donner un air d'été à vos apéros ! Il vous faudra à peine dix minutes pour préparer une dizaine de ces petites brochettes fondantes et délicieuses!

Pour dix petites brochettes:
2 courgettes longues
10 petites billes de mozzarella di buffala (je prends celles de Monoprix Gourmet, elles sont délicieuses)
10 feuilles de basilic
10 pétales de tomates confites
Thym
Huile d'olive
Fleur sel et poivre

Rincer et sécher les courgettes. Couper les deux bouts et les couper en tranches de 3 ou 4 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
Les poser sur une plaque de four huilée, les badigeonner au pinceau avec de l'huile d'olive et les saupoudrer de thym. Les passer 5 min sous le grill du four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. En les sortant du four, les saupoudrer de fleur de sel et d'un peu de poivre.
Enrouler chaque bande de courgette autour d'une bille de mozzarella.
Monter les petites brochettes en enfilant d'abord un pétale de tomate confite, puis une feuille de basilic et enfin une bille de mozza emballée dans une tranche de courgette grillée.

Régalez-vous! A très vite!

11 commentaires:

  1. Les recettes bluffantes et toutes mignonnes : que demander de mieux ? Tes petites brochettes donnent bien envie de les gouter !
    amicalement
    Isa-Marie

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  2. Le soleil nous manque, c'est certain alors autant le mettre dans l'assiette pour se consoler! ;-)

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  3. moi aussi j'veux du soleil!....et des brochettes!....

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  4. D'accord pour embarquer le soleil et tes brochettes.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

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  5. magnifique j'adore je vais m'en inspirée

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  6. Elles sont adorables ... Ici, on a du soleil ... et de jolis orages, aussi ! ;o)
    Bises
    hélène

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  7. Elles sont très appétissantes tes brochettes, elles me réchauffent le moral !
    J'ai l'air de la chanson dans la tête...

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  8. je t'en piquerai bien quelques unes pour ce soir! j'aime beaucoup! bises!

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  9. je viens de faire cette recette et c'était délicieux. Je connais votre blog par le biais d'Hélène de Cannes, quel dommage que vous ne publiez plus car vous avez beaucoup de talent et aviez aussi le don de partager et de semer du bonheur autour de vous. Bien cordialement
    Christiane

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